Für 4 Personen
Zutaten
400 g Zucchini
1 mittl. Tomate
3 EL Oel
Salz, schwarzer Pfeffer
4 EL Mittelalter Gouda-Kaese; gerieben
8 Scheib. Baguette
40 g Kraeuterbutter
4 Huftsteaks a ca. 150 g
4 EL Chili-Sauce Glas
Gruener Pfeffer; nach Belieben
Petersilie zum Garnieren
1. Zucchini und Tomate waschen, putzen und in Scheiben schneiden. 1 EL Oel auf ein Backblech streichen. Aus den Zucchinischeiben 4 Blueten darauflegen. In die Mitte je 1 Tomatenscheibe legen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
2. Alles mit Kaese bestreuen. Baguette mit Kraeuterbutter bestreichen, mit auf das Blech legen. Im heissen Backofen E-Herd: 200 Grad / Umluft: 180 Grad / Gas: Stufe 3 ca. 8 Minuten backen.
3. Fleisch waschen und trockentupfen. 2 EL Oel in einer Pfanne erhitzen. Die Steaks darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
4. Steaks, Brot und Zucchini-Blueten auf Tellern anrichten. Chili- Sauce dazugeben.
Nach Belieben mit gruenem Pfeffer und Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.
Pro Portion ca. 400 kcal 16 g Eiweiss 38 g Fett 38 g Kohlenhydrate
